Crème de Thym
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Recette de notre équipe Aroma-Zone
Crème de Thym
Moyennement couteux
Débutant
5MIN
Recette
Ingrédients
2 cuillères à soupe d'hydrolat de thym
4 dl de lait
3 jaunes d'œufs
Sel
Préparation
1/ Porter le lait à ébullition.
2/ Hors du feu, mettre l'hydrolat de thym, puis faire réduire de moitié.
3/ Ajouter les jaunes d'œufs, 1 à 1 dans le lait, sur feu très doux, en fouettant jusqu'à épaississement, comme pour une crème anglaise.
Pour le bonheur de vos papilles !
A déguster en accompagnement de vos plats de poissons, viandes.....pour une note provençale!!!!
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