Cire émulsifiante Olive Protection

Type d'émulsions

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Caractéristiques générales

	5 à 10% (du poids total de votre préparation) à introduire en phase huileuse		65-75°C
	Insoluble dans l'eau		Soluble dans l'huile A dissoudre dans la phase huileuse à chaud

Emulsification à chaud à environ 70°C

Ustensile : Batteur électrique nécessaire

 Dissoudre la Cire émulsifiante Olive Protection en phase huileuse à environ 70°C.

 Chauffer la phase aqueuse dans un autre récipient à environ 70°C.

 Verser la phase aqueuse dans la phase huileuse très progressivement, en mélangeant bien au batteur électrique (mobile défloculeur) pour bien intégrer l'eau après chaque ajout

 Continuer à battre longuement quand toute l'eau a été ajoutée (au moins 3 min à température ambiante puis 3 min en refroidissant dans un bain d'eau froide).

• Un léger relarguage d'huile ou d'eau peut être observé sans déphasage de l'émulsion.
• Le pourcentage optimal de phase grasse dans la formule est de 60% (test réalisés avec de l'huile végétale de noisette), mais des pourcentages d'huile de 50 à 70% pourront être utilisés.
• Il est possible de stabiliser les émulsions en ajoutant de la cire (2 à 5%, par exemple de la cire de riz) ou de l'alcool cétylique en phase huileuse.
• La texture et la viscosité obtenue dépendent beaucoup de l'huile végétale utilisée.
• La texture épaissira légèrement dans les 24 h après préparation.

Tableau d'équivalences

* arasée : cuillère pleine à ras bord dont le surplus a été enlevé en passant une spatule ou un dos de couteau

Dosages types

Associations

• Emploi comme seul émulsifiant
• En combinaison avec une cire pour stabiliser l'émulsion, épaissir la texture et augmenter l'effet filmogène.

Compatibilité avec les conservateurs :

(*** pas d’influence sur la stabilité, ** une diminution de la stabilité a été observée dans certains cas à faibles dosages, ou une déstabilisation temporaire a été remarquée à l’ajout du conservateur, * risque de déstabilisation de l’émulsion)

Conservation

Conserver à température ambiante à l'abri de l'humidité et de la lumière. Bien refermer le sachet après usage.

Textures obtenues

Photos	Composition	Ustensile utilisé	Résultat	Profil sensoriel
	7.5% Cire émulsifiante Olive  Protection 60% Huile végétale Macadamia 31.9% eau 0.6% conservateur Cosgard	Batteur électrique mobile défloculeur	Crème riche épaisse, toucher onctueux et doux, laissant un film protecteur sur la peau
	10% Cire émulsifiante Olive Protection 60% Huile végétale Sésame 29.4% eau 0.6% conservateur Cosgard	Batteur mousseur émulsionneur	Crème riche épaisse, texture onctueuse "beurrée"
	8% Cire émulsifiante Olive Protection 50% Huile végétale Macadamia 2% Cire de mimosa 39.4% eau 0.6% conservateur Cosgard	Batteur électrique mobile défloculeur	Cérat-crème, texture très épaisse, très protectrice

Remarque:
La nature de l'huile végétale utilisée a une grande influence sur la texture et le toucher des émulsions. Ainsi, une émulsion réalisée à base d'huile d'avocat ou de germes de blé aura un toucher plus riche que la même émulsion réalisée avec une huile « sèche » comme l'huile de noisette ou l'huile de melon. Par ailleurs, l'ajout d'huiles essentielles, de certains actifs et de certains conservateurs à votre préparation peut changer la consistance obtenue. 

1. Documentations fournisseurs