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Recette de Valérie Cupillard
Golden latte à la cannelle
Recette
Ingrédients
Pour 1 mug :
- 20 cl de boisson végétale (amande, noix de cajou ou chanvre)
- ½ cuil. à café de Curcuma en poudre
- 1 cuil. à café de miel (ou pour une version vegan, du malt d’orge)
- 1 cuil. à soupe d’hydrolat de Cannelle BIO
Préparation
• Faites chauffer la boisson végétale de votre choix.
• Mettez le curcuma et le miel dans le fond d’un mug.
• Versez le liquide chaud en remuant vivement.
• Ajoutez l’hydrolat de cannelle avant de déguster.
CONSEILS :
Si vous utilisez une boisson végétale plus aqueuse, comme une boisson de riz, enrichissez-la avec 1 cuil. à soupe de purée d ’amandes blanches pour lui donner de l’onctuosité. Mettez tous les ingrédients dans un mini-blender et vous obtiendrez un délicieux golden latte mousseux.
Pour le bonheur de vos papilles !
L’hydrolat de cannelle est fort intéressant pour parfumer les boissons chaudes ou froides, il apporte une intensité et un parfum que la poudre ne peut pas restituer dans un liquide.
Recette extraite de l’ouvrage Cuisiner aux hydrolats ©Editions La Plage/Valérie Cupillard
Photographie extraite de l’ouvrage Cuisiner aux hydrolats ©Editions La Plage/Chloé Saada
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