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Recette de Valérie Cupillard
Jux detox à l'hydrolat de Carotte
Recette
Ingrédients
Pour 2 verres de Jus détox :
- 4 carottes
- 1 petite betterave
- 1 rondelle de citron
- 1 poignée d’épinards
- 1 petite branche de céleri
- 2 cuil. à soupe d’hydrolat de carotte sauvage BIO
Préparation
• Brossez les légumes-racines et lavez le citron, les épinards et le céleri.
• Taillez une rondelle de citron en conser vant la peau puis coupez-la en quatre.
• Pour préparer ce jus, utilisez un extracteur (ou, à défaut, une centrifugeuse) en alternant les morceaux de légumes, les feuilles d’épinards et de rondelle de citron.
• Versez dans deux grands verres et ajoutez l’hydrolat de carotte sauvage. Mélangez et savourez sans attendre !
Pour le bonheur de vos papilles !
Si l’hydrolat de carotte qui participe à une régénération hépatobiliaire est traditionnellement conseillé en cure de printemps (1 cuil. à café dans un verre d’eau le matin pendant 7 jours), testez-le également dans vos jus !
Recette extraite de l’ouvrage Cuisiner aux hydrolats ©Editions La Plage/Valérie Cupillard
Photographie extraite de l’ouvrage Cuisiner aux hydrolats ©Editions La Plage/Chloé Saada
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